Aprire un bar o una caffetteria è il sogno di molti imprenditori italiani. Ma prima di iniziare, c’è un passo fondamentale da compiere: scegliere il giusto codice ATECO. Sbagliare questo codice può significare problemi fiscali, multe o persino la chiusura dell’attività.
Molti futuri gestori si confondono tra bar con cucina, senza cucina, pub, enoteche, birrerie, e finiscono per usare un codice errato. Questo articolo ti guiderà nella scelta corretta del codice ATECO per bar, caffetterie e pub, spiegandoti in modo semplice e aggiornato tutto quello che serve sapere, incluso cosa è incluso o escluso dal codice 56.30.00.
Che cos’è il Codice ATECO?
Il codice ATECO (ATtività ECOnomiche) è una combinazione alfanumerica utilizzata dall’ISTAT, dall’Agenzia delle Entrate e da INPS per identificare l’attività economica di un’impresa o di un libero professionista. È indispensabile per aprire una partita IVA, determinare il corretto regime fiscale, e inquadrare l’attività ai fini statistici e contributivi.
Codice ATECO per Bar, Pub e Caffetterie: 56.30.00
Il codice ATECO 56.30.00 si riferisce a:
Bar e altri esercizi simili senza cucina
Attività incluse:
- Bar senza cucina
- Pub
- Birrerie
- Caffetterie
- Enoteche
Questo codice è perfetto per locali che non effettuano preparazioni gastronomiche complesse, ovvero senza cucina interna. È ideale per chi somministra bevande e cibi freddi o confezionati.
Attività Escluse dal Codice 56.30.00
È importante evitare errori comuni. Le seguenti attività non rientrano nel codice 56.30.00:
| Tipo di attività | Codice corretto |
|---|---|
| Pasticceria e gelateria | 56.10.30 |
| Ristoranti e pub con cucina | 56.10.11 |
| Bar con cucina | 56.10.11 |
| Tabaccheria | 47.26.00 |
| Commercio al dettaglio di bevande | 47.25.00 |
| Vendita tramite distributori automatici | 47.99.00 |
Se il tuo bar dispone di una cucina attrezzata e prepara piatti caldi, dovrai utilizzare il codice 56.10.11.
Struttura Dettagliata del Codice ATECO 56.30.00
Ecco come è strutturato il codice ATECO per bar senza cucina:
| Livello | Codice | Descrizione |
|---|---|---|
| Sezione | I | Attività dei servizi di alloggio e ristorazione |
| Divisione | 56 | Attività dei servizi di ristorazione |
| Gruppo | 56.3 | Bar e altri esercizi simili senza cucina |
| Classe | 56.30 | Bar e simili senza cucina |
| Categoria | 56.30.0 | Bar e simili senza cucina |
| Sottocategoria | 56.30.00 | Bar, pub, caffetterie, enoteche, birrerie (senza cucina) |
Codice ATECO per Bar con Cucina: Quando Usare il 56.10.11?
Un bar con cucina è un locale che prepara piatti caldi, panini farciti, primi o secondi piatti in loco. Se il tuo locale include un laboratorio gastronomico interno, dovrai utilizzare il codice 56.10.11, lo stesso dei ristoranti.
Utilizzare il codice errato può portare a:
- Errata tassazione
- Sanzioni amministrative
- Difficoltà con SCIA e autorizzazioni comunali
Perché è Importante Scegliere il Codice ATECO Giusto?
Scegliere correttamente il codice ATECO consente di:
- Aprire la partita IVA in modo regolare
- Evitare problemi con il fisco
- Accedere a eventuali incentivi o agevolazioni
- Ottenere la giusta copertura INAIL e INPS
- Avviare le pratiche per la SCIA commerciale
Differenze tra Bar, Pub, Enoteca e Caffetteria
Anche se condividono lo stesso codice ATECO (56.30.00), ecco le principali differenze:
| Tipo | Caratteristiche principali |
|---|---|
| Bar | Servizio rapido di bevande, snack, caffè |
| Pub | Atmosfera serale, spesso con birre artigianali |
| Enoteca | Specializzata nella vendita e degustazione di vini |
| Caffetteria | Focus su caffè, colazioni, dolci |
Aprire un Bar: Consigli Utili
- Analisi di mercato: individua un’area con poca concorrenza o una nicchia precisa.
- Business plan: previsioni di spesa, incassi e ROI.
- SCIA e requisiti ASL: locali a norma, bagni, impianti.
- Regime fiscale: valuti tra regime forfettario e ordinario.
- Codice ATECO corretto: come spiegato, essenziale per evitare problemi.
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Conclusione
Scegliere il codice ATECO giusto per il tuo bar, pub o caffetteria è una decisione fondamentale che incide su tasse, permessi e sostenibilità dell’attività. Con questa guida aggiornata al 2025, ora hai tutti gli strumenti per aprire la tua attività in modo corretto e sicuro, evitando errori comuni che possono rallentare (o bloccare) il tuo progetto imprenditoriale.
FAQ – Codice ATECO per Bar, Caffetterie e Pub
1. Qual è il codice ATECO per un bar con cucina?
Il codice è 56.10.11, lo stesso utilizzato per ristoranti e locali che preparano cibi caldi.
2. Posso aprire un bar con codice 56.30.00 se servo panini caldi?
No. Se prevedi preparazioni calde, devi usare il codice 56.10.11, in quanto il locale ha cucina.
3. Posso aprire una caffetteria come libero professionista?
No, si tratta di attività commerciale e richiede l’apertura di una partita IVA come impresa.
4. Il codice ATECO influisce sul regime fiscale?
Sì. Alcuni codici ATECO sono compatibili con il regime forfettario, altri no. È bene verificare con il commercialista.
5. Posso usare lo stesso codice ATECO per bar ed enoteca?
Sì, se entrambe le attività non hanno cucina, puoi usare il codice 56.30.00.
